|
|
Zuurkool Met Lamsvlees En Salami
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el zonnebloemolie, 1 gesnipperde ui, 500 g lamslappen (in blokjes gesneden), 250 g rundersalami (in blokjes gesneden), 750 g zuurkool, 1.1/2 dl droge witte wijn, 3 afgestreken el paprikapoeder, 1 el zwarte peperkorrels, 3 tl karwijzaad, zout
Voorbereiding:
Eventueel de zuurkool even afspoelen met koud water om het wat minder zuur te maken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan. Fruit er de ui in en braad daarna het lamsvlees en salami erin aan.
Verdeel de zuurkool over het vlees. Strooi paprikapoeder, peperkorrels, karwijzaad en zout eroverheen en giet de wijn erbij. Meng alles door elkaar en voeg water toe tot alles net niet onder staat. Doe het deksel op de pan en laat het gerecht 1 uur zachtjes stoven.
|
|
|